Next
Dünyada ve ülkemizde süt tüketiminin artırılması, toplumun süt ve süt ürünlerinin besin değeri konusunda bilinçlendirilmesi amacıyla her yıl 1 Haziran Dünya Süt Günü olarak kutlanıyor. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından desteklenen Dünya Süt Günü etkinlikleri, sütün insan sağlığı ve ülke ekonomisindeki önemine dikkat çekmeyi amaçlıyor. Dünya genelinde düzenlenen etkinlikler kapsamında maratonlar, aile koşuları, çiftlik ziyaretleri, okul etkinlikleri ve çeşitli farkındalık programları gerçekleştiriliyor. Bu organizasyonlarla süt tüketiminin teşvik edilmesi ve süt sektörünün ekonomik katkısının vurgulanması hedefleniyor.
SÜT BİR BESİN DEPOSU
Uzmanlar, sütün insan vücudunun günlük ihtiyaç duyduğu 21 temel besin öğesinden 18’ini içerdiğine dikkat çekiyor. Özellikle çocukların büyüme ve gelişmesinde önemli rol oynayan süt, sağlıklı kemik ve diş yapısının oluşmasına katkı sağlayan zengin kalsiyum kaynağı olarak öne çıkıyor. Süt aynı zamanda B2, B5 ve B12 vitaminleri bakımından da önemli bir doğal kaynak olarak gösteriliyor. Bu vitaminler enerji üretimine katkı sağlarken, yorgunluğun azalmasına ve bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı oluyor.
PEK ÇOK BESİNİ BİR ARADA BARINDIRIYOR
Kalsiyumun yanı sıra süt; protein, potasyum, fosfor ve iyot gibi insan sağlığı için önemli besin öğelerini de içeriyor. Uzmanlar, düzenli süt tüketiminin her yaş grubunda dengeli beslenmenin önemli bir parçası olduğunu belirtiyor. Süt yalnızca içecek olarak değil, dondurma, smoothie, kek, kahve ve çeşitli yemek tariflerinde de temel malzeme olarak kullanılabiliyor. Böylece süt tüketimi farklı yöntemlerle günlük yaşamın bir parçası haline getirilebiliyor.
SÜT HAKKINDA İLGİNÇ BİLGİLER
Dünya süt üretiminin yaklaşık yüzde 85'i ineklerden elde edilirken, dünyanın en fazla süt ve süt ürünü tüketen ülkelerinin başında Finlandiya geliyor. Ortalama bir Fin vatandaşının yılda yaklaşık bin 800 litreye yakın süt ve süt ürünü tükettiği belirtiliyor. Tarihte de sütün farklı amaçlarla kullanıldığı biliniyor. Rivayetlere göre Mısır Kraliçesi Kleopatra'nın güzelliğini korumak için eşek sütüyle banyo yaptığı, eski Rusya'da ise sütün ekşimesini önlemek amacıyla süt kovalarına kurbağa bırakıldığı ifade ediliyor.
SAĞLIKLI NESİLLER İÇİN SÜT TÜKETİMİ ÖNEMLİ
Veteriner Hekim Mustafa Yıldız, Dünya Süt Günü dolayısıyla yaptığı değerlendirmede süt tüketiminin özellikle çocuklar ve gençler açısından büyük önem taşıdığını belirterek, toplumun her kesiminin süt ve süt ürünlerini yeterli düzeyde tüketmesi gerektiğini ifade etti. Yıldız, “Süt sağlıklı yaşamın temel besinlerinden biridir. Dünya Süt Günü vesilesiyle toplumumuzda süt tüketimi konusunda farkındalığın artmasını temenni ediyor, tüm vatandaşlarımıza sağlıklı ve mutlu günler diliyorum” dedi.
