Next
Geçen hafta, Akyazı ilçesinde bir tatlı imalathanesinde kaydedilen görüntüler infial oluşturdu. Ramazan ayında yaşanan olayda, bir çalışanın hamuru ayağıyla çiğnediğinin ortaya çıkması üzerine işletme belediye ekiplerince mühürlenerek kapatıldı…
Hamurun ayakla yoğrulması gibi akıl almaz bir durumun ortaya çıkmasının ardından tatlı imalathanesi sahibi Ömer K.’nın açıklamalarına bakınca, durumun savunulabilecek bir yanı olmadığı açıkça görülüyor. İşletmenin sahibi, olayın bir kumpas sonucu yaşandığını iddia ederek, "Ramazanlık bir eleman almıştım, o da hamurun üzerine naylon ve bez koyarak çiğnemiş. Videoyu çekip bana kumpas kurdular" diyor. Ancak bu açıklama ne yazık ki pek inandırıcı değil…
Eğer oranın sahibiyseniz, bütün sorumluluk size aittir. Denetim sizin elinizde olmalıydı. Hem neden biri özellikle size kumpas kursun? Kaldı ki son zamanlarda "kumpas" kelimesinin sürekli bir bahane olarak kullanılır hale geldiğini de görmüyor değiliz. İşçilerinizin hijyen kurallarını ihlal ettiğini söylediğiniz an siz de bundan haberdardınız demektir...
Peki o halde neden hiçbir önlem almadınız?
Yoksa tatlılar daha lezzetli olsun diye mi bu duruma göz yumdunuz?
Lütfen…
Bunun savunulabilir hiçbir yanı yok...
İnsan sağlığı her şeyden öncelikli olmalı...
Ayağıyla yoğrulan hamuru, bir tatlı yapılıp satışa sunulsaydı, o tatlıyı siz yer miydiniz?
Gıda sektöründe faaliyet gösteren işletmelerin daha sıkı denetimlere tabi tutulması gerektiği açık bir gerçek. Bu tür olayların ciddi cezai yaptırımlarla engellenmesi elzem. Çünkü insanları bu şekilde kandırmak ve sağlığını tehlikeye atmak ne doğru ne de insanidir…
Bu olayda yaşananlar karşısında "bana kumpas kurdular" diyerek haklı çıkmaya çalışmak doğru değil. Böylesine önemli bir meselede sorumluluğu üzerinizden atmaya çalışmak yerine hatalarınızı kabul etmelisiniz…
Sonuç olarak, böyle bir durumu kınamamak, üzerine gereken cezaları uygulamamak kabul edilemez. Halka açık bir gıda işletmesi yönetiyorsanız, insanların sağlığından sorumlu olduğunuzun bilincinde olmalısınız. Bu tarz savunmalar kimseyi ikna edemez…
Sağlıcakla kalın…
