Oda Başkanı Veteriner Hekim Mustafa Yıldız konu ile ilgili yaptığı yazılı açıklamada şunları söyledi;
“Ülkemiz kurbanlık stoku yeterlimidir? Kurbanlık sorunu yaşayacak mıyız? İthalata gerek var mı? Fiyatların yüksekliği kurbanda sıkıntı yaşatır mı? Bu vb. sorular insanımızın beynini sürekli meşgul ediyor. Öncelikle herkes rahatlasın, ekonomik durumu elverişli olan herkese yeterli kurbanlık hayvan mevcuttur. Bundan kimsenin kuşkusu olmasın. Son yıllarda takip ettiğim kadarıyla, kurbanlık hayvan seçiminde koyundan büyük başa sığır türüne doğru bir kayma eğilimi söz konusudur. Bu da son yıllarda insan beslenme konusunda yapılan olumsuz propagandanın insan bilinçaltındaki etkisini, kurbanlık seçiminde büyük baş hayvan seçiminde görmekteyiz. Büyük baş hayvanlar kurbanlık olarak daha çok tercih ediliyor. Koyun etinin daha yağlı olduğu, kimine göre ise koyun etinin kokuyor. Bana göre ise son derece sağlıklı ve de lezzetlidir.
“Kurbanlık seçiminde büyük başa kayma var”
Ayrıca son yıllarda büyükbaş etteki fiyat artışı koyun etinde gözlenmiyor. Belli yaşın üstündekiler hatırlar eskiden koyun eti, sığır etine göre daha pahalı idi. Ülkemizde koyun stoku oldukça iyidir. Son derece sağlıklı, lezzetli olan koyunu kurbanlık olarak tercihte herkese bir daha düşünülmesini tavsiye ediyorum. Ayrıca kurbanlık fiyatı büyük başa göre oldukça makul sınırlar içindedir. Kurban fiyatlarının genel yüksekliği, eğer üreticimiz kazanıyorsa sorun teşkil etmemelidir. Kış aylarında domatesin fiyatının yüksek olması, kimsenin aklına ithalat fikrini, ya da seçeneğini getirmez. Üreticimiz kazanıyorsa üretimi artırmak için elinden geleni yapacaktır. Bu ticaretin bir kanunudur. Hiç kimse endişe etmesin yeterli kurbanlık stokumuz mevcuttur. Şimdiden halkımızın kurban bayramını kutlar nice bayramlara, sağlıklı mutlu, huzurlu kavuşmaları dileğimizle.”
