Öne Çıkanlar sanat iletişim el-bab fatma alkol lojman ak hendek veysi kaynak maddi gelir

RAMAZAN’DA YUFKA GELENEĞİ SÜRÜYOR

Taraklılı kadınlar ramazanda sofralara farklı lezzet katan yufka geleneğini sürdürüyor.

banner153
RAMAZAN’DA YUFKA GELENEĞİ SÜRÜYOR

Sabahın ilk ışıklarında başlayıp akşam saatlerine kadar süren zahmetli bir çalışma sonucu yapılan yufkalar, iftar ve sahur sofralarına farklı lezzet katıyor.

Taraklı Ulucami mahallesinde yaşayan Zeynep Çelik, tarlalarında ürettikleri ve değirmende öğüttükleri tam buğdayın ununu su ve tuzla hamur haline getirdikten sonra oklavayla açtığını, yufkayı kızgın saçta "evreç" adı verilen ağaçla çevirerek pişirdiğini anlattı.

Ramazan yufkası yapmak için adeta seferber olduğunu söyleyen Çelik, her gün bir komşuları için birlikte iş başına geçtiklerini, lezzetli yufkanın uzun süre bozulmadan kalabildiğini vurguladı.

ramazan_yufkasi2.jpg

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner191

banner192