Düzenlenen basın toplantısında yapılan açıklamaya sektör temsilcileri, üreticiler ve oda yöneticileri katıldı. Sakarya Besiciler ve Tavukçular Esnaf Odası Başkanı Halit Karaduman, fiyatların sektörün tüm paydaşlarıyla yapılan kapsamlı istişareler sonucunda belirlendiğini söyledi.
Geçen yıla kıyasla fiyatlarda yaklaşık yüzde 35 oranında artış olduğunu belirten Karaduman, bu artışın enflasyonun altında tutulmaya çalışıldığını vurguladı. Karaduman, “Üreticilerimizin artan maliyetlerine rağmen, vatandaşlarımızın alım gücünü dikkate alarak bir fiyat politikası oluşturduk. Bu süreçte önceliğimiz tüketiciyi korumak oldu” dedi.
KİLOGRAMA GÖRE HİSSE FİYATLARI
2026 yılı Kurban Bayramı için belirlenen büyükbaş kurbanlık hisse fiyatları kilogram aralıklarına göre şu şekilde açıklandı:
• 27–30 kilogram: 30 bin TL
• 32–35 kilogram: 35 bin TL
• 42–45 kilogram: 40 bin TL
• 47–50 kilogram: 45 bin TL
• 55–60 kilogram: 50 bin TL
Açıklanan fiyatların Kurban Bayramı sonuna kadar geçerli olacağını ifade eden Karaduman, “Bugün açıkladığımız bu fiyatlar 4–5 ay sonra da aynı şekilde uygulanacak. Vatandaşımız fiyat artışı endişesi yaşamadan planlama yapabilir” diye konuştu.
“KURBANLAR SAKARYA’DA KESİLSİN”
Yerel ekonomiye katkı sağlanmasının önemine değinen Karaduman, Sakaryalılara çağrıda bulunarak, “Kurbanlarımız Sakarya’da kesilsin. Paranın il dışına çıkmasını istemiyoruz. Kendi şehrimizde kesilen kurbanlar, yine kendi insanımızla paylaşılmalı. Bu hem ekonomiye hem de sosyal dayanışmaya katkı sağlar” ifadelerini kullandı.
GİRDİ MALİYETLERİNDE BÜYÜK ARTIŞ
Hayvancılık sektöründe girdi maliyetlerinin ciddi şekilde yükseldiğine dikkat çeken Karaduman, yem ve saman fiyatlarındaki artışlara örnek verdi. Karaduman, “Samanın kilosu 2 liradan 8 liraya çıktı. Yani yüzde 300–400’lere varan bir artış söz konusu. Buna rağmen bu maliyetleri hisse fiyatlarına yansıtmamaya çalıştık” dedi.
Karaduman ayrıca, fiyatların belirlenmesi sürecinde kasaplar, Kırmızı Et Üreticileri Birliği, ticaret borsası, meclis temsilcileri ve kurban satış noktalarındaki sektör paydaşlarıyla ortak karar alındığını belirterek, Sakarya’daki kurbanlık hayvan sayısının ilin ihtiyacını karşılayacak seviyede olduğunu söyledi.
“İKİ TARAFIN DA ŞARTLARINI BİLİYORUZ”
Basın toplantısında söz alan Sakarya Kasaplar Odası Başkanı Levent Büyükdemir ise açıklanan fiyatların hem üretici hem de vatandaş düşünülerek belirlendiğini ifade etti. Üreticilerin son bir yıldan uzun süredir hayvan hastalıklarıyla mücadele ettiğini dile getiren Büyükdemir, bu durumun üretimi ve ticareti olumsuz etkilediğini söyledi.
Büyükdemir, “Üretici bir yıldır ciddi sıkıntılar yaşıyor. Hayvan bulmakta zorlanıyor, ticaret yapamıyor. Daha önce 20 hayvan alan üretici şimdi 10 hayvan alabiliyor ya da hiç alamıyor” dedi.
Açıklanan fiyatların bağlayıcı olmadığını vurgulayan Büyükdemir, “Bu fiyatların herhangi bir yaptırımı yok. Amacımız vatandaşın bilinçlenmesi. Bu fiyatları belirleyenler, sektörün içinden gelen, üretim yapan, kurban satan kişiler” şeklinde konuştu.
“SORUN FİYAT DEĞİL, GELİR”
Kendisinin hem kasap hem de hayvan yetiştiricisi olduğunu belirten Büyükdemir, sektörün her iki tarafının da yaşadığı zorlukları yakından bildiğini söyledi. Asgari ücretin 28 bin lira olduğuna dikkat çeken Büyükdemir, “Bugün yaşanan sorun fiyatların yüksekliği değil, vatandaşın gelirinin yetersiz olmasıdır. Gelir seviyesi arttığında vatandaş daha kaliteli ve daha fazla et tüketebilir” değerlendirmesinde bulundu.
Girdi maliyetlerinin üretimi zorlaştırdığını ifade eden Büyükdemir, tüm bu şartlara rağmen belirlenen fiyatların hayırlı olmasını dileyerek açıklamasını tamamladı./ Mehmet KARAKAŞ